Кальций хлористый, липаза, воск, латексное покрытие

Кальций хлористый пищевой, для приготовления раствора на 10 л молока, пакет 2 г, для набора заквасок
Купить 'Кальций хлористый пищевой, для приготовления раствора на 10 л молока, пакет 2 г, для набора заквасок'
Кальций хлористый пищевой, для приготовления раствора на 10 л молока, пакет 2 г, для набора заквасок Артикул: 1560
Кальций хлористый, пакет 2г. Используется при приготовлении сыра, для улучшения сычужной свертываемости молока. Уменьшает время свертываемости, увеличивает плотность сгустка. Позволяет получать более качественный сырный сгусток.Производитель Россия.
20,00 руб.
+доставка
Липаза козья (пикантный вкус) - пакет 5 гр.
Купить 'Липаза козья (пикантный вкус) - пакет 5 гр.'
Липаза козья (пикантный вкус) - пакет 5 гр. Артикул: 735
Ферментный препарат животного происхождения. Добавляется до внесения сычужного фермента. Придает сыру сильный, ярко выраженный, пикантный вкус и аромат. Не ароматизатор. Фермент используется в созревающих сырах со сроком созревания не менее 2 недель. Расход от 2 - 5 г на 100 литров молока....
60,00 руб.
12,00 руб. за 1 грамм
+доставка
Липаза телячья (мягкий деликатный вкус) - пакет 5 гр.
Купить 'Липаза телячья (мягкий деликатный вкус) - пакет 5 гр.'
Липаза телячья (мягкий деликатный вкус) - пакет 5 гр. Артикул: 1015
Ферментный препарат животного происхождения. Добавляется до внесения сычужного фермента. Придает сыру деликатный,но очень заметный, вкус и запах сливочного масла. Не ароматизатор. Фермент используется в созревающих сырах со сроком созревания не менее 2 недель. Расход от 2 - 3 г на 100 литров молока....
60,00 руб.
12,00 руб. за 1 грамм
+доставка
Липаза ягнячья  - пакет 5 гр.
Купить 'Липаза ягнячья  - пакет 5 гр.'
Липаза ягнячья - пакет 5 гр. Артикул: 1192
Ферментный препарат животного происхождения. Добавляется до внесения сычужного фермента. Придает сыру более резкий и острый вкус, чем телячья. Создаёт эффект эластичного. удлинённого вкусового воздействия, типичного для Российского сыра. Не ароматизатор. Фермент используется в созревающих сырах со сроком созревания не менее 2 недель. Расход от 3 - 10 г на 100 литров молока....
60,00 руб.
12,00 руб. за 1 грамм
+доставка
Ceska® Calcium Cloride, хлористый кальций жидкий 33% 40 г, флакон с капельницей
Купить 'Ceska® Calcium Cloride, хлористый кальций жидкий 33% 40 г, флакон с капельницей'
Ceska® Calcium Cloride, хлористый кальций жидкий 33% 40 г, флакон с капельницей Артикул: 1951
Норма расхода 1 грамм 33% раствора на 1 литр молока.
60,00 руб.
+доставка
Кальций хлористый 100гр. (хлорид кальция) пищ.
Купить 'Кальций хлористый 100гр. (хлорид кальция) пищ.'
Кальций хлористый 100гр. (хлорид кальция) пищ. Артикул: 652
Кальций 100г. Используется при приготовлении сыра, для улучшения сычужной свертываемости молока. Уменьшает время свертываемости, увеличивает плотность сгустка. Позволяет получать более качественный сырный сгусток.Производитель Россия.
100,00 руб.
+доставка
Латексное покрытие для полутвердых и твердых сыров Ceska®-coat WL. Цвет желтый . Флакон 200 г
Купить 'Латексное покрытие для полутвердых и твердых сыров Ceska®-coat WL. Цвет желтый . Флакон 200 г'
Латексное покрытие для полутвердых и твердых сыров Ceska®-coat WL. Цвет желтый . Флакон 200 г Артикул: 935
Латексное покрытие для сыров распространено на производствах сыра премиальной категории и представляет собой нетоксичную плёнку на основе поливинилацетата. Хорошо сочетается с восковым покрытием, которое наносится поверх латексного перед закладкой сыра на хранение.
300,00 руб.
+доставка
Латексное покрытие для полутвердых и твердых сыров Ceska®-coat WL. Цвет чёрный . Флакон 200 г.
Купить 'Латексное покрытие для полутвердых и твердых сыров Ceska®-coat WL. Цвет чёрный . Флакон 200 г.'
Латексное покрытие для полутвердых и твердых сыров Ceska®-coat WL. Цвет чёрный . Флакон 200 г. Артикул: 1953
Латексное покрытие для сыров распространено на производствах сыра премиальной категории и представляет собой нетоксичную плёнку на основе поливинилацетата. Хорошо сочетается с восковым покрытием, которое наносится поверх латексного перед закладкой сыра на хранение.
300,00 руб.
+доставка
Латексное покрытие для полутвердых и твердых сыров Ceska®-coat WL. Цвет розовый . Флакон 200 г.
Временно нет на складе
Ожидается поступление
Латексное покрытие для полутвердых и твердых сыров Ceska®-coat WL. Цвет розовый . Флакон 200 г. Артикул: 1974
Латексное покрытие для сыров распространено на производствах сыра премиальной категории и представляет собой нетоксичную плёнку на основе поливинилацетата. Хорошо сочетается с восковым покрытием, которое наносится поверх латексного перед закладкой сыра на хранение.
300,00 руб.
+доставка
Латексное покрытие для полутвердых и твердых сыров Ceska®-coat WL. Бесцветное . Флакон 200 г.
Купить 'Латексное покрытие для полутвердых и твердых сыров Ceska®-coat WL. Бесцветное . Флакон 200 г.'
Латексное покрытие для полутвердых и твердых сыров Ceska®-coat WL. Бесцветное . Флакон 200 г. Артикул: 1992
Латексное покрытие для сыров распространено на производствах сыра премиальной категории и представляет собой нетоксичную плёнку на основе поливинилацетата. Хорошо сочетается с восковым покрытием, которое наносится поверх латексного перед закладкой сыра на хранение.
300,00 руб.
+доставка
Латексное покрытие для полутвердых и твердых сыров Ceska®-coat WL. Цвет голубой. Флакон 200 г.
Купить 'Латексное покрытие для полутвердых и твердых сыров Ceska®-coat WL. Цвет голубой. Флакон 200 г.'
Латексное покрытие для полутвердых и твердых сыров Ceska®-coat WL. Цвет голубой. Флакон 200 г. Артикул: 1993
Латексное покрытие для сыров распространено на производствах сыра премиальной категории и представляет собой нетоксичную плёнку на основе поливинилацетата. Хорошо сочетается с восковым покрытием, которое наносится поверх латексного перед закладкой сыра на хранение.
300,00 руб.
+доставка
Латексное покрытие для полутвердых и твердых сыров Ceska®-coat WL. Цвет красный. Флакон 200 г.
Временно нет на складе
Ожидается поступление
Латексное покрытие для полутвердых и твердых сыров Ceska®-coat WL. Цвет красный. Флакон 200 г. Артикул: 2029
Латексное покрытие для сыров распространено на производствах сыра премиальной категории и представляет собой нетоксичную плёнку на основе поливинилацетата. Хорошо сочетается с восковым покрытием, которое наносится поверх латексного перед закладкой сыра на хранение.
300,00 руб.
+доставка
Латексное покрытие для полутвердых и твердых сыров Ceska®-coat WL. Цвет коричневый. Флакон 200 г.
Купить 'Латексное покрытие для полутвердых и твердых сыров Ceska®-coat WL. Цвет коричневый. Флакон 200 г.'
Латексное покрытие для полутвердых и твердых сыров Ceska®-coat WL. Цвет коричневый. Флакон 200 г. Артикул: 2030
Латексное покрытие для сыров распространено на производствах сыра премиальной категории и представляет собой нетоксичную плёнку на основе поливинилацетата. Хорошо сочетается с восковым покрытием, которое наносится поверх латексного перед закладкой сыра на хранение.
300,00 руб.
+доставка
Воск для сыра 500 гр (желтый)
Купить 'Воск для сыра 500 гр (желтый)'
Воск для сыра 500 гр (желтый) Артикул: 720
Чтобы увеличить срок созревания сыра (ведь это даёт более насыщенный аромат), многие виды вёрдого сыра покрываются воском. 
350,00 руб.
+доставка
Воск для сыра 500 гр (красный)
Купить 'Воск для сыра 500 гр (красный)'
Воск для сыра 500 гр (красный) Артикул: 721
Чтобы увеличить срок созревания сыра (ведь это даёт более насыщенный аромат), многие виды вёрдого сыра покрываются воском.   
350,00 руб.
+доставка
Воск для сыра горчичного цвета 1кг.
Временно нет на складе
Ожидается поступление
Воск для сыра горчичного цвета 1кг. Артикул: 647
Покрытие для твердых сортов сыра  
700,00 руб.
+доставка
Липаза козья (пикантный вкус) - банка 500 гр.
Купить 'Липаза козья (пикантный вкус) - банка 500 гр.'
Липаза козья (пикантный вкус) - банка 500 гр. Артикул: 711
ЛИПАЗЫ, представляют собой ферментные препараты, полученные из преджелудочных желёз молодых жвачных животных. Их действие заключается в расщеплении крупных молекул молочного жира на молекулы с короткими и средними цепями, которые в основном формируют характерный вкус зрелого сыра. ЛИПАЗЫ производят, экстрагируя активный компонент из желез в основании языка козлят, ягнят и телят....
2.840,00 руб.
5,68 руб. за 1 грамм
+доставка
Разделы
Мы ВКонтакте
Скидки

Тибетский молочный гриб - кефирный грибок

Тибетский молочный гриб - кефирный грибок

Розничная цена 600,00 руб.
Специальная цена товара 300,00 руб.

+доставка

Новости

30.12.2016

График работы магазина в новогодние праздники

31 декабря – выходной день1, 2 января – выходные днис  3 по 8 января – дежурный менеджер с 9 до 21 по Московском времени6 ...

27.12.2016

График работы магазина и пунктов выдачи в праздники.

График работы интернет-магазина в праздники: 31 декабря, 1,2 января - выходные дни. Прием звонков, оформление заказов, консультации с 03 января ...

Новые статьи
Обработка калье
Обработка калье. Л. Н. КОРОЛЕВ, Руководство по производству твердых сыров.   ОБРАБОТКА КАЛЬЕ  1. Какую цель преследуют обработкой ...
Приложение 3. Плотность растворов натрия хлорида и кальция хлорида при +20ºС
Приложение 3. ПЛОТНОСТЬ РАСТВОРОВ ХЛОРИДА НАТРИЯ (NaCl) ПРИ +20ºС. Рабинович В. А., Хавин З. Я. "Краткий химический справочник" Л. 1978 ...
Приложение 2. Проба на свёртываемость (адаптированная для домашнего применения)
Приложение 2. Проба на свёртываемость (адаптированная для домашнего применения) 1) Приготовьте раствор молокосвёртывающего фермента согласно ...
Приложение 1. Определение необходимого количества сычужного фермента и времени разрезания сырного сгустка.
Приложение 1. Определение необходимого количества сычужного фермента и времени разрезания сырного сгустка.   Общая информация   Весь ...
Сычужная проба
Сычужная проба (проба на свёртываемость) (адаптированная для домашнего применения) 1)      Приготовьте раствор ...
Эдам, рецепт для приготовления в домашних условиях
Эдам     Внимание! Прежде чем делать большую партию – проверьте, как сворачивается Ваше молоко на небольшом количестве – ...
Фета, рецепт приготовления в домашних условиях
Фета Внимание! Прежде чем делать большую партию – проверьте, как сворачивается молоко на небольшом количестве – на 1 литре.   ...
Сулугуни, рецепт приготовления в домашних условиях
Сулугуни   Внимание! Прежде чем делать большую партию – проверьте, как сворачивается молоко на небольшом количестве – на 1 ...
Моцарелла, рецепт по приготовлению в домашних условиях
Моцарелла   Внимание! Прежде чем делать большую партию – проверьте, как сворачивается молоко на небольшом количестве – на 1 ...
Брынза, рецепт приготовления в домашних условиях
Брынза Внимание! Прежде чем делать большую партию – проверьте, как сворачивается Ваше молоко на небольшом количестве – на 1 литре. ...
Рекомендации