Текущий раздел
Каталог » Товары для сыроделия » Наборы для сыроделия » Набор заквасок для приготовления сыра Камамбер в домашних условиях, на 10 л молока » Отзывы

Отзыв о товаре:

Набор заквасок для приготовления сыра Камамбер в домашних условиях, на 10 л молока

Набор заквасок для приготовления сыра Камамбер в домашних условиях,  на 10 л молока

Дата: Вторник, 08 Ноября 2016

Автор: Посетитель

Отзыв:

заказ 90260 не сработал фермент оба раза!
Хорошо, что в наборе идёт упаковка Meito в подарок, использовал его, Meito сработал, но т.к. время было упущено и фермента как препарата в итоге в общей массе в 2 раза больше, чем обычно, сыр на выброс.
не рекомендую! или используйте фермент не из набора, а сразу тот, что в подарок, но обязательно в нужной пропорции, т.к. в упаковке Meiot на 100 литров.

Ответ администрации: рекомендуем ставить пробу на свёртывание молока. В наборе идет фермент Экстра (90% телячьего химозина). Качество фермента Экстра всегда было на высоте, но не всякое молоко может свернуть натуральный фермент. Если для Вашего молока подходит только Меито - он есть в наборе. Мы же стремимся к классической рецептуре и предлагаем в наборе как основной именно телячий сычужный фермент.

Оценка: 1 из 5 звёзд!

Разделы
Мы ВКонтакте
Новости

12.01.2018

Поступление из Франции от COQUARD (Кокар)

Уважаемые покупатели и подписчики!   Мы рады приветствовать Вас и сегодня хотим рассказать о нашем новом поступлении. Это бактериальные ...

10.01.2018

Новости поступлений 10.01.2018

Уважаемые покупатели и подписчики! Команда Здоровеево рада вновь приветствовать Вас. И сегодня мы хотим рассказать о нашем очередном, большом ...

Новые статьи
Бактофугирование молока
Проблема качества сырья, поступающего на переработку, является одним из важнейших факторов эффективности производства сыра. Молоко поставляют как ...
Методика восстановления молока
Сырьем для восстановленного молока является сухое обезжиренное и цельное молоко. Сухие молочные консервы растворяют в водопроводной воде при ...
Таблица фаршеемкости колбасных оболочек
Таблица фаршеёмкости колбасных оболочек Таблица фаршеёмкости колбасных оболочек* (в граммах) * обобщенная таблица с усредненными ...
Живая и мертвая вода
  Почему же так важна «живая» вода нашему организму? Чем отличается она от простой воды? Двумя параметрами: рН и редокс ...
Вода. Полезные свойства. Роль воды.
Лечение водой "...Ни один умный врач не будет смеяться над лечебными свойствами воды. С помощью воды человек может закаляться, поддерживать свое ...
Содержание веществ с маркировкой E в яблоках
Обычное яблоко содержит:   Антиокислители и регуляторы кислотности E300 аскорбиновая кислота Е330 лимонная кислота Е334 винная кислота ...
Кислотность молока
Кислотность- показатель свежести молока, один из основных критериев оценки его качества. В молоке определяют титруемую и активную кислотность. ...
Нормы расхода синтетических красителей для различных продуктов
 Расход красителей в миллиграммах на 1 кг готового продукта Вид продукта Тартразин Хинолин Солнечный закат ...
Обработка калье
Обработка калье. Л. Н. КОРОЛЕВ, Руководство по производству твердых сыров.   ОБРАБОТКА КАЛЬЕ  1. Какую цель преследуют обработкой ...
Приложение 3. Плотность растворов натрия хлорида и кальция хлорида при +20ºС
Приложение 3. ПЛОТНОСТЬ РАСТВОРОВ ХЛОРИДА НАТРИЯ (NaCl) ПРИ +20ºС. Рабинович В. А., Хавин З. Я. "Краткий химический справочник" Л. 1978 ...
Рекомендации