Текущий раздел

Приготовление питательной среды для чайного гриба

Наиболее универсальным и часто употребляемым способом приготовления среды для чайного гриба следующий:

1. Приготовить однопроцентный настой чая, добавив к нему растворенный сахар в соотношении к настою чая 1:10, поместить гриб в эту питательную среду.

2. Вскипятить 1,5 литра воды, снять кастрюлю с огня и добавить в воду 5 г черного или зеленого чая (1−2 чайные ложки), настоять в течение 15 минут, после чего добавить 70 г сахара, помешивая, полностью его растворить, охладить до комнатной температуры.

Ни в коем случае не помещать гриб в горячий раствор, в этом случае он погибнет. Не сыпать нерастворенный сахар на гриб это приведет к травмированию тела гриба, и он будет болеть.

Часто вместо сахара в чай добавляют мёд, так как он усиливает антисептические свойства настоя. В этом случае его добавляют в заварку чая после ее охлаждения до комнатной температуры. Однако следует заметить, что высокая концентрация мёда подавляет жизнедеятельность гриба. Содержание в меде целого букета полезных веществ, микроэлементов и минеральных солей делает настоянный на нем напиток по-своему уникальным, усиливает его антибактериальное действие, энергетическое влияние на организм.

3. Чай заваривают обычным способом, но берут не менее двух литров. Питательная среда готовится из расчета 1 чайная ложка чая и от 100 до 125 г сахара на литр.

Если черный чай вызывает сердцебиение, можно использовать другие сорта чая, например зеленый. Возможно употребление и чаев с добавками, чай из шиповника (дозировка приблизительно та же). Однако следует помнить, что квас гриба наследует свойства чая почти без изменения. И если у одних черный чай вызывает сердцебиение, то зеленый чай может вызвать резкое падение давления, что уже само по себе не очень хорошо, а для гипотоников может стать серьезной неприятностью. Зеленый чай может спровоцировать боли, появление изжоги при заболеваниях желудка.

Процесс брожения ускоряется, и возрастает эффективность воздействия настоя, если добавить в него яблочный настой. Зимой используются сухофрукты. Их замачивают на сутки в теплой кипяченой воде, затем кипятят не более 10 минут и настаивают 1,5 — 2 часа. Остывший до комнатной температуры настой добавляют в питательную среду гриба. Летом вместо сухофруктов используют свежие яблоки. Во-первых, этот раствор оказывает благотворное влияние на жизнедеятельность самого медузомицета, во-вторых, полученный напиток эффективно восстанавливает обмен веществ и иммунитет.

Чай иногда заменяют раствором кофе, гороховой или соевой мукой:

  • На 1 литр горячей воды — 1 столовую ложку растворимого кофе.
  • На 1 литр теплой кипяченой воды — ½ чайной ложки той или иной муки.

Остальные компоненты без изменений. У напитка появляется специфический вкус, как говорят, «на любителя».

Просмотров: 12860

Дата: Вторник, 22 Октября 2013

Обратите внимание на следующие товары:

Чайный гриб - комбуча
Купить 'Чайный гриб - комбуча'
Чайный гриб - комбуча
Японский чайный гриб — это древнейший организм, который используется человеком для приготовления чайного кваса. Растет в подслащенном чайном растворе.
300,00 руб.
+доставка
Чай 2013 Year Old Puerh Tea, Puer (350 гр)
Временно нет на складе
Ожидается поступление
Чай 2013 Year Old Puerh Tea, Puer (350 гр)
Крупнолистой Пуэр 2013 года. Чай обладает настоящим мужским характером, вкус насыщенный и крепкий. Обладает приятной горчинкой. Улучшает пищеварение, сжигает жир в организме, повышает иммунитет, снижает уровень холестерина.
450,00 руб.
+доставка
Чайный гриб - комбуча (в живом виде)
Купить 'Чайный гриб - комбуча (в живом виде)'
Чайный гриб - комбуча (в живом виде)
Японский чайный гриб — это древнейший организм, который используется человеком для приготовления чайного кваса. У него есть множество имен: комбуча, (комбуха, комбука и кам-бу-ха), маньчжурский, японский или морской гриб, японская губка, японская матка, чудо гриб и даже волшебный гриб.
300,00 руб.
+доставка
Разделы
Мы ВКонтакте
Скидки

Закваска Биойогурт Йогуртель БИО

Закваска Биойогурт Йогуртель БИО

Розничная цена 79,00 руб.
Специальная цена товара 65,00 руб.

+доставка

Новости

22.05.2019

Новости от 22.05.2019

В нашем магазине новое ...

14.05.2019

График работы пункта выдачи в СПб 18 мая

Здравствуйте уважаемые покупатели! Хотим проинформировать Вас о работе пункта выдачи в Санкт-Петербурге. 18 мая (суббота) пункт выдачи работать ...