Текущий раздел
Каталог » Товары для производства колбасок » Стартовые культуры для колбас » Плесень для колбас Baktoferm MOLD-600, пакет-пробник 1гр

Плесень для колбас Baktoferm MOLD-600, пакет-пробник 1гр Артикул: 4127

Плесень для колбас Baktoferm MOLD-600, пакет-пробник 1грУвеличить

Цена: 140,00 руб.


Скидка в мобильном приложении: 10%
На складе: более 10 шт.
Оптовая цена: 120,00 руб.
Юридическим лицам не продается.
Годен до: 05.2020

шт.    



Плесень для колбас Baktoferm MOLD-600, пакет-пробник 1гр Артикул: 4127

В Европе большой популярностью у гурманов пользуются не только сыры с плесенью, но и колбасы, покрытые белой или зеленоватой плесенью. Это сыровяленые колбасы, которые готовят по специальной технологии из высококачественного мяса. А «благородная плесень» является свидетельством того, что колбаса удачно прошла процесс созревания.

Данная культура плесени используется при производстве колбас традиционной и быстрой ферментации. Культура для наружного нанесения. Образует на поверхности колбас белый/серовато-белый налет и придает характерный аромат мяса с мягким грибным вкусом.

Использование:
Содержимое пакетика развести в 500 мл воды (15-30 °С) и оставить на 2 часа при комнатной температуре.  Обработка поверхности должна происходить непосредственно после наполнения оболочек и акклиматизации колбас. Наносить раствор можно либо путём окунания, либо опрыскивания. Раствор необходимо время от времени перемешивать, предотвращая оседания спор и использовать в течении 3-4 часов.

Дозировка: 1 гр на 500 мл воды

Расход при опрыскивании: 500 мл  достаточно для обработки 50 кг колбасных батонов (диаметром 60 мм), при меньшем диаметре расход в расчете на 1 кг колбасы увеличивается.

Состав: Культура - Penicillium nalgiovense, сахароза, диоксид силикона.

Хранить при температуре -17 °С

Плесень для колбас Baktoferm MOLD-600, пакет-пробник 1гр  Плесень для колбас Baktoferm MOLD-600, пакет-пробник 1гр  Плесень для колбас Baktoferm MOLD-600, пакет-пробник 1гр  Плесень для колбас Baktoferm MOLD-600, пакет-пробник 1гр  Плесень для колбас Baktoferm MOLD-600, пакет-пробник 1гр  Плесень для колбас Baktoferm MOLD-600, пакет-пробник 1гр 

Тэги: бактоферм плесень для колбас плесень для приготовления бактоферм плесень для сыровяленых колбас бактоферм

Товар был добавлен в наш каталог Четверг, 07 Февраля 2019

Быстрый заказ товара!



 
 *

С Вами свяжется наш менеджер, и согласует возможный и наиболее удобный способ доставки.
*-поле для обязательного заполнения



нажимая на кнопку «Заказать» вы соглашаетесь с правилами обработки данных

С данным товаром также покупают:


Отзывы:

Ваш отзыв может быть первым.

Разделы
Мы ВКонтакте
Новости

18.09.2019

Новости от 18.09.2019

В нашем магазине новое ...

11.09.2019

Новости от 11.09.2019

В нашем магазине новое ...