Текущий раздел
Каталог » Товары для сыроделия » Закваски бактериальные для сыроделия » Мезофильная закваска Flora Danica (на 500 л, Chr. Hansen)

Мезофильная закваска Flora Danica (на 500 л, Chr. Hansen) Артикул: 3951

Мезофильная закваска Flora Danica (на 500 л, Chr. Hansen)Увеличить

Цена: 754,00 руб.


Скидка в мобильном приложении: 10%
На складе: более 100 шт.
Оптовая цена: 646,00 руб.
Годен до: 01.2021
Производитель: Chr. Hansen (Дания)

шт.    



Мезофильная закваска Flora Danica (на 500 л, Chr. Hansen) Артикул: 3951

В состав закваски Флора Даника входят специально отобранные штаммы Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis, Lactococcus lactis subsp. lactis, Leuconostoc. Подходит для приготовления сыров континентального  типа с глазками ( Гауда, Эдам, Голландский, Российский ), в  производстве мягких сыров ( Камамбер, Голубой сыр). А также при производстве сметаны, творога и других кисломолочных продуктов. Придает продуктам выраженную сливочность

Норма расхода 

Количество заквашиваемого молока  500 л  2 000 л  5 000 л  10 000 л
Количество  культуры  50 ед 200 ед 500 ед 1000 ед

Применение:

1. Подготовить молоко согласно рецептуре на конкретный продукт. Доза фермента, требуемая для внесения в конкретном случае, может отличаться в большую или меньшую стороны в зависимости от свойств молока и технологии приготовления продукта.

2. Достать закваску из холодильника непосредственно перед использованием. Не размораживать.

3. Перед тем как открыть пакет закваски, обработайте место будущего среза и ножницы для вскрытия пакета 70% спиртовым раствором.

4. Рассыпать по поверхности подготовленного молока согласно норм расхода на конкретный продукт.

5. Дать сухой закваске набухнуть на поверхности молока в течении нескольких минут.

6. Тщательно перемешать до равномерного распределения по всему объёму. При перемешивании необходимо исключить пенообразование молока.

Фасовка: 50 Ед.

Условия хранения: хранить  при температуре  -18 °С

Производитель : Chr. Hansen, Дания 

Мезофильная закваска Flora Danica (на 500 л, Chr. Hansen)  Мезофильная закваска Flora Danica (на 500 л, Chr. Hansen)  Мезофильная закваска Flora Danica (на 500 л, Chr. Hansen) 

Тэги: flora danica бактериальная заквасочная культура закваска для сметаны закваска для сыра закваска для творога закваска мезофильной культуры закваски flora danica заквасочная культура для полутвердого сыра мезофильная закваска мезофильная закваска flora danica мезофильная закваска для сыра мезофильная культура молочнокислые культуры мезофильные флора даника

Товар был добавлен в наш каталог Вторник, 30 Октября 2018

Быстрый заказ товара!



 
 *

С Вами свяжется наш менеджер, и согласует возможный и наиболее удобный способ доставки.
*-поле для обязательного заполнения



нажимая на кнопку «Заказать» вы соглашаетесь с правилами обработки данных

С данным товаром также покупают:


Отзывы:

Ваш отзыв может быть первым.

Разделы
Мы ВКонтакте
Новости

22.05.2019

Новости от 22.05.2019

В нашем магазине новое ...

14.05.2019

График работы пункта выдачи в СПб 18 мая

Здравствуйте уважаемые покупатели! Хотим проинформировать Вас о работе пункта выдачи в Санкт-Петербурге. 18 мая (суббота) пункт выдачи работать ...