Текущий раздел
Каталог » Фермерские закваски » Danisco » CHOOZIT TM 81 50 DCU термофильная закваска ( на 500 л, Danisco)

CHOOZIT TM 81 50 DCU термофильная закваска ( на 500 л, Danisco) Артикул: 938

CHOOZIT TM 81  50 DCU термофильная закваска ( на 500 л, Danisco)Увеличить

Цена: 1.206,00 руб.


Скидка в мобильном приложении: 10%
На складе: более 50 шт.
Оптовая цена: 942,00 руб.
Годен до: 11.2020
Производитель: Danisco (Франция)

шт.    



CHOOZIT TM 81 50 DCU термофильная закваска ( на 500 л, Danisco) Артикул: 938

Бактериальная заквасочная культура лиофилизированная для прямого внесения. Обеспечивает быстрое кислотообразование для сыра с высоким содержанием сухих веществ. Подходит для изготовления мягких сыров, Моцареллы, пицца-сыра.


Норма расхода :
Сыр Моцарелла: 1 пакет на 500 литров молока
Пицца-сыр: 1 пакет на 500 литров молока
Сыр, полученный путем чеддеризации сырной массы: 1 пакет на 500 литров молока

Применение:
1. Подготовить молоко согласно рецептуре на конкретный продукт. 
2. Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-40 минут.
3. Перед тем как открыть пакет закваски, обработайте место будущего среза и ножницы для вскрытия пакета 70% спиртовым раствором.
4. Рассыпать по поверхности подготовленного молока по норме расхода на конкретный продукт.
5. Дать сухой закваске набухнуть на поверхности молока в течении нескольких минут.
6. Тщательно перемешать до равномерного распределения по всему объёму. При перемешивании необходимо исключить пенообразование молока.

Сертификат KOSHER O-U-D

Хранить при температуре не выше +4⁰C

Дозировка:
Сыр Моцарелла 2.5 - 5 DCU на 100 литров
Пицца сыр 2.5 - 5 DCU на 100 литров
Сыр, полученный путем чеддеризации сырной массы 2.5 - 5 DCU на 100 литров

Состав: термофильные (Стр.термофилус), болгарская палочка

Фасовка: DCU 50

Производитель: Danisco (Франция)

Ротация: CHOOZIT ТМ 81, CHOOZIT ТМ 82

CHOOZIT TM 81  50 DCU термофильная закваска ( на 500 л, Danisco)  CHOOZIT TM 81  50 DCU термофильная закваска ( на 500 л, Danisco)  CHOOZIT TM 81  50 DCU термофильная закваска ( на 500 л, Danisco)  CHOOZIT TM 81  50 DCU термофильная закваска ( на 500 л, Danisco) 

Тэги: choozit danisco choozit ароматообразующая термофильная культура закваска термофильной культуры закваски choozit молочнокислые культуры мезофильные термофильная закваска термофильная закваска для сыра термофильная культура чузит

Товар был добавлен в наш каталог Среда, 13 Мая 2015

Быстрый заказ товара!



 
 *

С Вами свяжется наш менеджер, и согласует возможный и наиболее удобный способ доставки.
*-поле для обязательного заполнения



нажимая на кнопку «Заказать» вы соглашаетесь с правилами обработки данных

С данным товаром также покупают:


Отзывы:

Ваш отзыв может быть первым.

Разделы
Мы ВКонтакте
Новости

04.12.2019

Новости от 04.12.2019

В нашем магазине новое ...

27.11.2019

Новости от 27.11.2019

В нашем магазине новое ...