Текущий раздел
Каталог » Товары для сыроделия » Дополнительные закваски для наборов » CARGILL Flav-Antage® XULY, 0.1D, флакон-пробник на 16 - 100л

CARGILL Flav-Antage® XULY, 0.1D, флакон-пробник на 16 - 100л Артикул: 2913

CARGILL Flav-Antage® XULY, 0.1D, флакон-пробник на 16 - 100лУвеличить

Цена: 70,00 руб.


Скидка в мобильном приложении: 10%
На складе: более 50 шт.
Оптовая цена: 50,00 руб.
Годен до: 12.2019

шт.    



CARGILL Flav-Antage® XULY, 0.1D, флакон-пробник на 16 - 100л Артикул: 2913

Чистая культура для сыров с "мытой" коркой Staphylococcus xylocsus. Улучшает текстуру и вкус сыра. Отвечает за "фруктовые" ноты в аромате. Имеет свойство стимулировать и усиливать работу Brevibacterium linens. Культура устойчива к солевым растворам для обработки сырной корки крепостью до 15% и  способна размножаться уже при +8°C. Цвет колоний - оранжево-бежевый. Быстро растет и придает поверхности сыра оранжевый цвет. 

Порядок применения:

Достать из холодильника. Не вскрывая подержать 30 минут при комнатной температуре. После этого внести от 1 до 6 доз на 1000 литров молока и тщательно перемешать для равномерного распределения культуры во всем объеме молока. Возможно нанесение культуры расстворенной в воде кистью или губкой

Норма расхода: 1 флакон на 16....100 литров молока (при прямом внесении в молоко)

При наружной обработке дозировка подбирается в зависимости от технологии конкретного сыра.

Минимальное значение pH для начала роста - 5,2

Состав:  Staphylococcos xylosus, лактоза

Дозировка: 1.0-6.0 доз на 1000 литров молока

Производство: Cargill France SAS, Франция

Упаковка: ООО «Современные технологии»

CARGILL Flav-Antage® XULY, 0.1D, флакон-пробник на 16 - 100л  CARGILL Flav-Antage® XULY, 0.1D, флакон-пробник на 16 - 100л  CARGILL Flav-Antage® XULY, 0.1D, флакон-пробник на 16 - 100л  CARGILL Flav-Antage® XULY, 0.1D, флакон-пробник на 16 - 100л  CARGILL Flav-Antage® XULY, 0.1D, флакон-пробник на 16 - 100л  CARGILL Flav-Antage® XULY, 0.1D, флакон-пробник на 16 - 100л 

Тэги: cargill флакон-пробник культура для сыров с мытой коркой пробник культура для сыров в мытой коркой

Товар был добавлен в наш каталог Вторник, 08 Августа 2017

Быстрый заказ товара!



 
 *

С Вами свяжется наш менеджер, и согласует возможный и наиболее удобный способ доставки.
*-поле для обязательного заполнения



нажимая на кнопку «Заказать» вы соглашаетесь с правилами обработки данных

С данным товаром также покупают:


Отзывы:

Ваш отзыв может быть первым.

Разделы
Мы ВКонтакте
Новости

19.06.2019

Новости от 19.06.2019

В нашем магазине новое ...

10.06.2019

График работы пунктов выдачи на День России 2019

График работы пунктов выдачи на День России 2019: Москва: 11 июня - 11:00-20:00 12 июня - выходной Санкт-Петербург: 11 июня - 11:00-20:00 12 ...