Данный буклет доступен и в электронном виде клиентам, сделавшим и оплатившим заказ.
Страна производства | Россия |
Характеристики
93 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Концентрированная, лиофилизированная культура. Для производства полу-твёрдых и твёрдых сыров.Обладает более высокой степенью протеолитической активности,чем чисто мезофильные культуры,что способствует улучшению вкуса полу-твёрдых и твёрдых сыров.
Виды заквасок для сыроделия | Смешанные (мезо-термофильные) |
На какой объём молока | 100-499 литров |
Страна производства | Франция |
Характеристики
330 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
В состав этой закваски входят специально отобранные штаммы Lactococcus lactis подвид lactis, Lactococcus Lactis подвид cremoris, Lactococcus lactis подвид lactis биоотряд diacetylactis. Кислото - и ароматообразующие мезофильные культуры. Подходит для приготовления мягкого сыра, масла, незрелого сыра, полутвёрдого сыра, сыра с плесенью, сыра с чеддерезацией, сметаны, кварка.
На сколько литров молока | 400, 500 |
Виды заквасок для сыроделия | Мезофильные |
На какой объём молока | 50-99 литров, 100-499 литров |
Страна производства | Франция |
Характеристики
827 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Термофильная закваска для приготовления сыров типа Моцарелла, пицца сыра и сыра, полученного путем чеддеризации сырной массы. Бактериальный состав: Streptococcus thermophilus
Виды заквасок для сыроделия | Термофильные |
На какой объём молока | 100-499 литров |
Страна производства | Франция |
Характеристики
355 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Аналог CHOOZIT MM 101 Danisco (Франция). Состав: Lactococcus lactis подвид lactis, Lactococcus Lactis подвид cremoris, Lactococcus lactis подвид lactis биоотряд diacetylactis. Кислото - и ароматообразующие мезофильные культуры. Подходит для приготовления мягкого сыра, масла, незрелого сыра, полутвёрдого сыра, сыра с плесенью, сыра с чеддерезацией, сметаны, кварка.
Виды заквасок для сыроделия | Мезофильные |
На какой объём молока | 50-99 литров, 100-499 литров |
Страна производства | Франция |
Характеристики
200 руб.
/шт
В корзину
Купить в 1 клик